「旅良菓 菓の旅」は、白生餡（ミルク）を使用した食べやすい饅頭です。

その理由は、生餡を使用することで、しっとりした口当たりが特徴で、そのしっとりした餡をしっとりした皮で包みました。

焼き上げてすぐに包装することで、しっとりとした皮になります。

これが意外と大変で、皮が割れたり、崩れたりと、細心の注意を払って包んでいます。

なので、最初の頃は失敗続きでした。(´；ω；`)ｳｯ…

外も中もしっとりとした食感の為と、小さめのサイズなので、ついつい食べ過ぎてしまい、１箱（６個入り）は、あっという間に無くなってしまうのですが、胸焼けしないと大好評を頂いています。